Marcel Seeger, Jahrgang 1964, Konditormeister. Führende Confiseure in der Schweiz und Frankreich gehören zu meinen Lehrmeistern. Die Meisterprüfung habe ich in Köln gemacht. Ständige Weiterbildung ist mir wichtig. Ausruhen auf Erfolgen ist nicht mein Ding. Von international renommierten Könnern meines Metiers lerne ich bis heute immer noch gerne.

1998 habe ich zusammen mit meiner Frau Ulrike die Leitung des Familienunternehmens Café Seeger übernommen. Damit führt die 4. Generation die Konditorei.

Meine Profession neben bester Handwerkskunst ist die Kreation neuer Produkte. Frisch, überraschend und qualitativ hochwertig muss sein, was meine Backstube verlässt. Traditionelle Torten verbinde ich am liebsten mit modernen Ideen. Geschmäcker ändern sich. Leichtigkeit beim Genuss ist vielen Menschen heute wichtig. Eine Herausforderung für mich.

Die Zufriedenheit unserer Kunden hat sich bis zu den Medien herumgesprochen: Regionalpresse und WDR-Sendungen wie „Lokalzeit Düsseldorf“ oder „Aktuelle Stunde“ haben unsere Leistungen gewürdigt.

Mein Wissen und Ideen an Torten- und Pralinen-Liebhaber weiterzugeben, ist mir wichtig. Deswegen zeige ich seit 2011 den Fernsehzuschauerinnen und -zuschauern der live ausgestrahlten WDR-Nachmittagssendung “Hier und heute ” regelmäßig, wie man einige meiner Torten nachbacken kann. Unterhaltung für die Genusssinne. Das mag ich.

Und da manche mir eine gewisse Unterhaltungsgabe nachsagen, gehe ich zwischendurch gerne mal fremd. Ganz öffentlich natürlich. Zum Beispiel im März 2015 beim „NRW-Duell“ im WDR mit Comedian Bernd Stelter. Torten herstellen macht offenbar klug. Jedenfalls verließ ich das TV-Studio als Sieger. Unterhalten geht nicht immer nur über den Magen ….